|
U.V. n° 210
PROJET EN SCIENCES DE L'ALIMENT
Série S du 17
au 21/09/07 et du 4/02 au 29/02/08
Durée prévue : 192 heures (16 ECTS)
Nombre d'étudiants : 25 maxi
Localisation :
AgroParisTech
Massy
Responsables : Gérard CUVELIER Téléphone : 01.69.93.51.03 &
Jean-Marc SIEFFERMANN 01.69.93.51.38
Liste des élèves inscrits, cliquez
sur :
Inscrits en UV 210.pdf et
Inscrits en dominante SA.pdf
Etude d'un produit et/ou d'une technique
de l'industrie alimentaire donnant lieu à un travail de synthèse et faisant
appel aux différentes sciences de l'ingénieur (technologie, connaissance d'un
produit et de son évolution, aspects économiques ...).
Les contacts avec le milieu industriel, les organismes de
recherche, les pouvoirs publics, les associations de consommateurs... sont
nécessaires.
Il est souhaitable qu'une étude expérimentale soit intégrée au projet. Dans
certains cas, un lien pourra exister avec le stage industriel.
Il s'agit donc le plus souvent d'un
travail de synthèse qui demande un investissement personnel important,
étalé dans le temps.
Cette UV permet à l'ensemble des étudiants une initiation aux
méthodes de recherche documentaire et aux techniques de communication.
Le travail donne lieu à la réalisation d'un mémoire et à une
présentation devant l'ensemble des étudiants de la dominante.
Retour Parcours ISAA1
Rappel UV_OBLIGATOIRES_2007_2008
| 
: isaa@agroparistech.fr