|
| |
U.V. n° 256
PROJET EN MICROBIOLOGIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES
Série S du 10/09 au 14/09/07 et du 04/02 au
29/02/08
Durée prévue : 144 ou 192 heures (12 ou 16 ECTS)
Nombre d'étudiants : 18 maxi
Localisation : Massy, Paris et
Grignon
Responsables : Marielle BOUIX & Jean-Yves LEVEAU Téléphone : 01.69.93.50 17/50.64
Catherine BÉAL 01.30.81.54.85
Liste des élèves inscrits, cliquez
sur :
Inscrits en UV 256.pdf
Le projet
MPAB est un travail de synthèse réalisé à partir de données bibliographiques,
d’enquêtes de terrain et, dans certains cas, d’expérimentations sur un thème
défini en début d’année. Il envisage les aspects scientifiques, et techniques
mais aussi de faisabilité économique et les aspects réglementaires d’une
nouvelle technique, d’un nouveau procédé ou d’un nouveau produit impliquant un
ou plusieurs phénomènes microbiens que l’on cherche à exploiter (production de
métabolite, aliment fermenté, procédé d’épuration biologique). Si des
expérimentations doivent être incluses, elles pourront plus particulièrement se
dérouler pendant la séquence 4 au cours de l’UV 254.
Le travail conduira à une analyse et une
synthèse sous forme d’un mémoire qui fera l’objet d’un exposé oral.
L’évaluation est basée sur la prise en compte du mémoire et de l’exposé.
Le projet se déroule de préférence,
et lorsque c’est possible, au contact avec l’industrie. Il peut constituer
une préparation au stage afin que le travail puisse commencer efficacement
dès le début du mois de mars.
L'étudiant(e) choisit l'importance qu'il souhaite accorder à son projet (ce
qui lui permettra d’être crédité de 12 ou 16 ECTS) en précisant son volume
horaire lors de la définition de son cursus. Le programme de
travail est alors défini avec l’un des responsables de
l’UV.
Retour Parcours
ISAA1 Rappel
UV_OBLIGATOIRES_2007_2008
Retour Parcours ISAA2
|
: isaa@agroparistech.fr